| Drei Worte um deine Küche zu definieren? |
Erfrischend geradlinig.
|
|
Auf welche Zutaten würdest du bei der Zubereitung deiner Rezepte niemals verzichten?
Wie schaffst du es deine Küche zu verbessern?
|
Ganz einfach: Salz und Pfeffer, speziell der Umgang mit Salz will wohl gelernt sein. Er kann Erfolg und Misserfolg eines Gerichtes bestimmen. olto semplice: sale e pepe. Sopratutto l'uso del sale va ben dosato. Esso può determinare il successo o il fallimento di un piatto.
|
|
Essen, Wein und Musik. Drei wesentliche Komponenten. Welche Kombination schlägst du vor oder würdest du empfehlen?
|
Nicht besser aber ebenso harmonisch: Frische Bergluft, Bewegung und der natürliche Appetit.
|
|
See und Gebirge treffen sich auf dem Teller. Was entsteht aus diesem Gegensatz der Geschmäcker?
|
Flusskrebssüppchen parfümiert mit Alpensafran - ein Gedicht.
|
|
Wenn du Botschafter der Küche deiner Region in der Welt wärst, mit welchem Gericht würdest du dich präsentieren?
|
Vom Brigerberg: Alpen‐Lammrücken unter der Roggenbrotkruste - aromatisch und würzig, man schmeckt die Bergwiesen.
|
|
