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Luigi Lafranco, anni 33 nasce in Italia e dopo la conclusione della scuola alberghiera a Triverio (Italia) Luigi Lafranco inizia la sua carriera come Commis de cuisine nella casa 5***** Badrutt's Palace Hotel a St. Moritz. In seguito seguono diverse stazioni in varie case 5***** come per esempio nel 1994 come Commis Entremetier nel Eremitage Golf Hoel a Schönried sicome un anno dopo al Palace a Gstaad. Dopo una breve scappata a Londra al Ristorante Toto's, Luigi Lafranco torna in Svizzera nello stesso anno come Demie Chef de Partie nell'albergo 4**** Seehof a Davos. Due anni dopo è stato comandato come Chef de Partie all'albergo 3*** Unique Meisser a Guarda. Poi ha ripreso nel 1998 il posto come Chef Entremetier all'albergo 5***** Arosa Kulm & Spa e lavorava in seguito a ciò durante una stagione nell'albergo 5***** Vila Vita Parc a Armacaode Pera nel Portogallo. Nel 1999 tornava però in Svizzera e ha ripreso il posto come Sous Chef nell'albergo 4**** Arabella Sheraton a Davos. Nel 2000 Luigi Lafranco lavorava nella stessa posizione nell'albergo 5***** Riffelalp Resort a Zermatt. Sei anno dopo è stato nominato Chef de Cuisine nell'albergo 5***** Palafitte a Neuchâtele teneva questa posizione fino al suo cambio al Parkhotel Delta dove riprende la gestione del Ristorante con 15 punti GaultMillau premiato Ristorante Delta (ne ha anche 15 nel 2010) e fa diventare una visita in una straordinaria esperienza culinaria di una classe superiore! Il cuoco sorprende con passione i suoi ospiti con una cucina intensiva, saporita e molto creativa.
Il Ristorante Delta ha una cucina mediterranea e ricca di idee. Lo chef, con la scelta dei suoi prodotti, dà tantissima importanza che siano prodotti naturali regionali e poi naturalmente a una preparazione di alta qualità. I desideri individuali dei suoi ospiti sono sempre ben accolti: entusiasmarli è la più alta priorità. La sue ricetta non sono complicate e create con tanto spirito italiano senza stravaganza artificiale. |
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Splendente gioiello sul Verbano, il Parkhotel Delta è innanzitutto un luogo dove ci si sente a proprio agio. Nonostante la vasta scelta di attività e di svago, l'ampio parco di 8ha invita alla distensione ed al „dolce far niente" nell' incantevole cornice delle montagne e del lago. 50, accoglienti camere in stile mediterraneo, il confortevole e variato ambiente dei 4 ristoranti (R. Delta, 15 pt GaultMillau), un'ospitalità cordiale e standard di benessere ad altissimo livello ne completano l'offerta. |
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Edizione 2012
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ospita
Markus Arnold
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Edizione 2011
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ospita
Tommy Byrne
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Gilles Dupont
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la sua ricetta
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| Edizione 2010 |
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ospita
Ana Ros |
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| Edizione 2009 |
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ospita
Martin Dalsass
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