La philosophie du renouvelé restaurant La Veranda est exprimée par tous les plats proposés par l'Exécutive Chef Alessio et son équipe: un équilibre délicat entre tradition et innovation avec une préférence pour les produits locaux, qui, mariés avec les vins recommandés par nos sommeliers, vous donneront une inoubliable expérience gastronomique. Le restaurant est situé dans l'historique hôtel de la Belle Epoque, le célèbre Hôtel Splendide Royal à Lugano, qui, avec ses 93 chambres/suites, se propose comme un lieu élégant et raffiné pour un séjour exclusif avec une vue imprenable sur le lac.

In precedenza Presidente dei Jeunes Restaurateurs d'Europe (Suisse) e membro del comitato delle Grandes Tables de Suisse, Pierre-André Ayer è anche autore del libro « Authentique » dove magnifica la cucina a lui cara. Una cucina vicina alla terra e agli uomini, preparata con raffinatezza, in cui modernità ed originalità si contendono la ribalta.