| 17 Aprile 2011 |
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Ristorante Seven
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Struttura Ospitante - www.seven-ascona.ch
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Il ristorante Seven, inaugurato ad Ascona nel 2007, offre a sui ospiti uno stile di vita attuale e urbano combinato a una moderna ed eccezionale gastronomia. La cucina del Seven spazia dalla ricchezza d'aromi allo sperimentale, dal regionale allo stagionale e con prodotti sempre freschi di mercato. Una cucina che porta l'inconfondibile marchio di qualità di Ivo Adam. Tutte le portate riassumono al meglio la nostra voglia di sperimentare e di scoprire gusti nuovi. Abbiamo raccolto i diversi piatti caldi e freddi in quattro differenti temi: Avantgarde, Regional, Classic e Green. |
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Chef Ivo Adam
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Chef Ospitante |
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I piatti di Ivo Adam nascono dall'incontro di quattro cucine: asiatica, mediterranea, francese e svizzera. Un connubio intrigante che tradisce il suo desiderio continuo, in cucina, di sperimentare e cambiare. |
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| Chef Denis Martin |
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Chef Ospite |
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Denis Martin incarna l'avant-garde culinaria svizzera.E' diventato in pochi anni lo Chef di fila della cucina del terzo millennio.
Nel 2011 Denis Martin festeggerà 40 anni della sua cucina, resa ricca grazie all'esperienza acquisita e alla capacità di trasformare i prodotti esaltandone il gusto. Alla continua ricerca della perfezione, la interpreta utilizzando tecniche innovative.
Il suo ristorante è aperto soltanto la sera e propone "Evolution", un unico menu di 26 portate.
Quali referenze, vanta 2 stelle riconosciute dalla Guida Michelin e 18/20 punti assegnati da GaultMillau. |
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Denis Martin
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Struttura Ospite - www.denismartin.ch
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Restaurant Denis Martin
1800 Vevey |
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