Nel lontano 1964, ebbe inizio la storia di Luigi Zanini nel campo vitivinicolo. Il suo grande interesse alla scoperta di nuovi viticoltori e vinificatori, lo indusse ad intraprendere dei viaggi in Italia e in Francia, nelle regioni più vocate alla vite. Dopo avere creato l'Aristocrazia dei vini italiani in Svizzera, nel 1985 ebbe l'idea di fondare la Vinattieri Ticinesi.
Oggi Luigi Zanini insieme al figlio Luigi Jr. gestiscono, con la "Vinattieri Ticinesi", 55 ettari di vigneti e tutta la produzione di vino proviene dai propri vigneti. E stata tra i primi in Svizzera ad impiegare i tini di vinificazione, le barriques per l'invecchiamento ed i travasi "a caduta libera" ed i risultati non tardarono ad arrivare, a loro completa soddisfazione.